אין שמחה אלא בבשר ויין.
אך על פי יקב רמת הגולן -יין של קיץ ישראלי הולך טוב גם עם אוכל קל וקר, עם דגים צלויים ואפילו אבטיח! יין של קיץ ישראלי צריך להיות צונן, מרענן, מרווה וכיפי לשתייה. יין שאפשר לקחת החוצה לפיקניקים וטיולים, ולחוף הים .לא על הבשר לבדו יחייה האדם!
יקבי רמת הגולן השיקו שלושה יינות המתאימות בדיוק לתקופה זו - ט"ו באב מתקרב- "לא היו ימים שמחים לישראל כחמישה עשר באב "
ט"ו באב- לרווקות ביננו-יום סגולה לתפילה לזיווג .
והנשואות- אין דבר יותר משמח בעל מבשר טוב ויין .
מה מיוחד ביינות אילו ולאילו מאכלים הם מתאימים?
טיפ קטן ששמעתי פעם על התאמת יינות-יין לבן מתאים למאכלים לבנים, ואדום- למעושנים וחומים!
גמלא השמורה רוזה סירה 2013 (הימני בתמונה)
יין רוזה, ורדרד, קריר ורענן. גמלא השמורה רוזה סירה 2013 יוצר מענבי סירה שגודלו בכרמים ברמת הגולן עם נגיעה קלה של ענבי מזן ויונייה. זהו יין רוזה יבש, מרענן ומהנה, לא יין רוזה שגרתי.
היין מתאים למגוון רחב של מאכלים ויהיה נהדר לצד מנות טאפאס, דג בגריל או בשרים על האש.
הר חרמון לבן 2013 (אמצעי בתמונה)
אחד מרבי המכר של תחום היין בישראל - מיוצר משילוב של ענבי סוביניון בלאן, שרדונה, ויונייה וסמיון, שגדלו בכרמים הנמצאים בחלק הצפוני והקר יותר של רמת הגולן.
היין עבר תסיסה קרה ששימרה את החיוניות והרעננות האופייניות לזנים לבנים אלה.
זהו יין מרענן, בעל ניחוחות של פרי הדר ופירות קיץ, נהדר לשתייה יומיומית, בלי סיבה מיוחדת. כיף לשתות אותו לצד גבינות עיזים, דג או עוף צלוי בגריל.
כל היינות בכשרות מהדרין מן המהדרין.
ועוד תמונה שנהנתי לצלם - שמבחינתי מסמלת את הנאמר ביד החזקה לגבי שמחת חג:
רק שמחות נחת שלווה ושלום!
אך על פי יקב רמת הגולן -יין של קיץ ישראלי הולך טוב גם עם אוכל קל וקר, עם דגים צלויים ואפילו אבטיח! יין של קיץ ישראלי צריך להיות צונן, מרענן, מרווה וכיפי לשתייה. יין שאפשר לקחת החוצה לפיקניקים וטיולים, ולחוף הים .לא על הבשר לבדו יחייה האדם!
יקבי רמת הגולן השיקו שלושה יינות המתאימות בדיוק לתקופה זו - ט"ו באב מתקרב- "לא היו ימים שמחים לישראל כחמישה עשר באב "
ט"ו באב- לרווקות ביננו-יום סגולה לתפילה לזיווג .
והנשואות- אין דבר יותר משמח בעל מבשר טוב ויין .
מה מיוחד ביינות אילו ולאילו מאכלים הם מתאימים?
גמלא השמורה רוזה סירה 2013 (הימני בתמונה)
יין רוזה, ורדרד, קריר ורענן. גמלא השמורה רוזה סירה 2013 יוצר מענבי סירה שגודלו בכרמים ברמת הגולן עם נגיעה קלה של ענבי מזן ויונייה. זהו יין רוזה יבש, מרענן ומהנה, לא יין רוזה שגרתי.
היין מתאים למגוון רחב של מאכלים ויהיה נהדר לצד מנות טאפאס, דג בגריל או בשרים על האש.
הר חרמון לבן 2013 (אמצעי בתמונה)
אחד מרבי המכר של תחום היין בישראל - מיוצר משילוב של ענבי סוביניון בלאן, שרדונה, ויונייה וסמיון, שגדלו בכרמים הנמצאים בחלק הצפוני והקר יותר של רמת הגולן.
היין עבר תסיסה קרה ששימרה את החיוניות והרעננות האופייניות לזנים לבנים אלה.
זהו יין מרענן, בעל ניחוחות של פרי הדר ופירות קיץ, נהדר לשתייה יומיומית, בלי סיבה מיוחדת. כיף לשתות אותו לצד גבינות עיזים, דג או עוף צלוי בגריל.
גמלא השמורה ברוט ( השמאלי בתמונה)
יין מבעבע ידידותי ונגיש להפליא, מרענן מהנה במיוחד.
גמלא "השמורה" ברוט מורכב מחלקים שווים של פינו נואר ושרדונה. היין מיוצר בדקדקנות על פי השיטה המסורתית הכוללת סחיטת אשכולות שלמים ותסיסה שנייה בבקבוק. כל בקבוק עבר יישון של 12 חודשים לפחות על משקעי השמרים טרם תהליך הדיסגורג'ינג - הוצאת השמרים ופיקוק הבקבוק.
היין יהיה פתיח נהדר לארוחה חגיגית ויתאים להפליא למאכלים עשירים או מלוחים, כמו כבד אווז. באותה נשימה הוא יהיה מושלם גם לצד מנות עדינות . אצלינו, הוא השתלב נהדר בשולחן השבת .
יין מבעבע ידידותי ונגיש להפליא, מרענן מהנה במיוחד.
גמלא "השמורה" ברוט מורכב מחלקים שווים של פינו נואר ושרדונה. היין מיוצר בדקדקנות על פי השיטה המסורתית הכוללת סחיטת אשכולות שלמים ותסיסה שנייה בבקבוק. כל בקבוק עבר יישון של 12 חודשים לפחות על משקעי השמרים טרם תהליך הדיסגורג'ינג - הוצאת השמרים ופיקוק הבקבוק.
היין יהיה פתיח נהדר לארוחה חגיגית ויתאים להפליא למאכלים עשירים או מלוחים, כמו כבד אווז. באותה נשימה הוא יהיה מושלם גם לצד מנות עדינות . אצלינו, הוא השתלב נהדר בשולחן השבת .
ועוד תמונה שנהנתי לצלם - שמבחינתי מסמלת את הנאמר ביד החזקה לגבי שמחת חג:
"כיצד? הקטנים נותן להם קליות ואגוזים ומגדנות, והנשים קונה להן בגדים ותכשיטין נאים כפי ממונו, והאנשים אוכלין בשר ושותין יין, שאין שמחה אלא בבשר ואין שמחה אלא ביין..."
רק שמחות נחת שלווה ושלום!
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה